البطاطس “المسلوقة” غذاء بفوائد مذهلة

اتضح أن البطاطس المسلوقة لها  فوائدة كثيرة من بينها، أنها تساهم في تطهير الجسم من السموم، بفضل احتوائها على نسبة عالية من الماء والألياف، مما يحفز حركة الأمعاء ويساعد في التخلص من الفضلات بفعالية، بما يشبه عملية تنظيف داخلية ناعمة للجسم.

وعلى عكس ما يُشاع، فإن البطاطس المسلوقة لا تضر بصحة القلب، بل تدعمه، نظرًا لاحتوائها على كميات مهمة من البوتاسيوم، الذي يُسهم في تنظيم ضغط الدم، ويقلل من الضغط على الأوعية الدموية، شريطة تناولها بدون ملح زائد أو زيوت مهدرجة، تصبح البطاطس عنصرًا داعمًا لصحة القلب وليس العكس.

البطاطس المسلوقة تساعد على الوقاية من سرطان القولون

وتُظهر دراسات غذائية أن البطاطس، عندما تكون مسلوقة، تساعد على الوقاية من سرطان القولون، بفضل الألياف التي تنظف الجهاز الهضمي وتعزز صحته، بالإضافة إلى احتوائها على مضادات أكسدة، أبرزها فيتامين C، الذي يحارب الجذور الحرة التي قد تؤدي إلى نمو خلايا سرطانية.

كما تُعتبر البطاطس المسلوقة طعاما مهدئا للمعدة وسهل الهضم، ما يجعلها ملائمة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي أو القولون العصبي، حيث تمنح شعورًا بالشبع دون التسبب في أي تهيّج أو اضطراب.

البطاطس تحتوي على مجموعة من الفيتامينات

إلى جانب ذلك، تحتوي البطاطس على مجموعة من الفيتامينات والمعادن المهمة، مثل فيتامين C الذي يدعم المناعة، وفيتامين B6 المفيد لصحة الجهاز العصبي، إلى جانب الحديد والمغنيسيوم اللذين يعززان مستويات الطاقة وصحة الدم، فضلًا عن دورها في تحسين صحة البشرة ومقاومة الالتهابات.

وينصح خبراء التغذية بسلق البطاطس بقشرتها، ثم تقشيرها بعد الطهي، حفاظًا على مكوناتها الغذائية، حيث تعمل القشرة كدرع واقٍ يمنع تسرب الفيتامينات والمعادن أثناء السلق.

البطاطس المسلوقة ليست مجرد طبق جانبي أو وجبة بسيطة، بل هي عنصر غذائي متكامل يمكن أن يكون جزءا من نظام صحي متوازن، يجمع بين الوقاية والدعم الغذائي، دون تكلفة عالية أو تعقيد في التحضير