جاء ذلك في بلاغ للشركة، حيث أكدت فيه أنه بذلك تصبح قاعة بيع السقط، التي توفرها مجازر الدار البيضاء، قادرة على توفير سعة بيع تقدر بحوالي 25 ألف قطعة سقط يوميا بالنسبة لمنتجات الأبقار والأغنام، كما تتضمن بيع الأحشاء الحمراء ورؤوس وأرجل ومخ الأبقار والأغنام والأحشاء البيضاء.
وحسب المصدر ذاته، يشكل هذا المجهود الاستثماري المهم تقدما إضافيا في مشروع تجويد الخدمات التي تقدمها مجازر الدار البيضاء.
وبالرغم من أن نسبة استغلال قاعة السقط لا تتعدى اليوم نصف قدرتها الاستيعابية، فهي تقدم اليوم لمهنيي اللحوم منصة تجارية ذات جودة عالية قادرة على استقبال حوالي 500 تاجر يوميا، في ظروف جد مناسبة سواء في ما يخص السلامة الغذائية أو ظروف البيع والشراء.
وتترجم قاعة بيع السقط الجديدة التزام مجازر الدار البيضاء المستمر تجاه شروط الجودة والسلامة الغذائية والاستجابة لتطلعات المرتفقين والمهنيين في ولوج مرافق تتوفر على تجهيزات عصرية وحديثة ومساعدة على العمل المستدام.
فبفضل حرص مجازر الدار البيضاء على تجديد شهادات الاعتماد وشهادات الجودة ISO 22000 و ISO 9001 وعلامة حلال، يستفيد المترفقون من ظروف عمل قادرة على تحفيز الممارسات المستدامة.
وتأتي عملية توسيع وعصرنة قاعة بيع السقط لتجدد التأكيد على هذا الالتزام عبر مختلف مسارات الإنتاج بمجازر الدار البيضاء.
